No Grupo Família Madalosso, tradição e inovação caminham lado a lado. Mais do que servir experiências gastronômicas inesquecíveis, buscamos cuidar do meio ambiente e da comunidade em que estamos inseridos. Nossa história de mais de seis décadas reflete valores de afeto, hospitalidade e responsabilidade, que também orientam nossas ações sustentáveis.
Gestão de resíduos
Reduzimos os impactos ambientais com triagem e reaproveitamento de materiais, fortalecendo a economia circular.
Energia Limpa
Toda a energia do restaurante vem de fontes renováveis, comprovadas por selos internacionais.
Gás Natural
Optamos pr uma energia mais limpa e eficiente, alinhada à transição energética do Brasil.
Projeto Abelhas
Colmeias de espécies nativas contribuem para a biodiversidade e educação ambiental.
O Madalosso adota práticas de gestão responsável de resíduos, com triagem e destinação correta de materiais que retornam à cadeia produtiva como novos produtos. Entre eles estão papel, plástico, metais, vidro e óleo vegetal, tratados de forma adequada para reduzir impactos ambientais.
Essas iniciativas fortalecem a economia circular, preservam recursos naturais e inspiram colaboradores, clientes e parceiros a adotarem práticas mais conscientes em seu dia a dia.
Desde 2021, toda a energia que movimenta o Madalosso vem de fontes limpas e renováveis, certificadas por auditorias reconhecidas internacionalmente.
Essa escolha reduz a emissão de gases de efeito estufa, com impacto simbólico equivalente ao plantio de milhares de árvores, demonstrando que cada operação do restaurante é pensada com responsabilidade ambiental.
Mais do que números, o selo de energia limpa confirma que cuidar do planeta faz parte da nossa história e da nossa cultura.
Para tornar nossas operações mais eficientes e sustentáveis, o Madalosso utiliza gás natural fornecido pela Compagas, uma das fontes de energia mais limpas disponíveis atualmente e um importante vetor de transição energética no Brasil.
Essa parceria reforça nosso compromisso em reduzir impactos ambientais, otimizar recursos e gerar benefícios à comunidade, garantindo que cada prato preparado siga padrões de segurança, sustentabilidade e respeito ao planeta.
Nosso cuidado com a natureza também se reflete no Projeto Abelhas Sem Ferrão, com a instalação de colmeias de espécies nativas no espaço do restaurante.
Essas abelhas são essenciais para a polinização das plantas e a manutenção da biodiversidade, beneficiando diretamente a comunidade e o meio ambiente. Espécies como Jataí, Mandaçaia, Guaraipo, Mirim Emerina, Plebeia Emerina, Manduri e Iraí contribuem para a educação ambiental e reforçam o papel do Madalosso como agente de transformação sustentável em Curitiba.